Die Grosse Nachtkerze (Onagraceae) öffnet ihre Blüten wenn es dunkel wird und bietet so die Gelegenheit Nachtfalter zu beobachten. Ihre Blüten sind eine schöne, essbare Dekoration, man kann die Knospe oder die Blütenblätter verwenden. Im ersten Jahr bildet sie eine Wurzel die als Schinkenwurzel bezeichnet wird, man sollte sie klein schneiden und im Essigwasser 24 Stunden stehen lassen, danach kochen, mit ihrem rauen Geschmack eher gewöhnungsbedürftig. Am besten schmeckt der Samen welcher wie Sesam vielseitig in der Küche verwendet werden kann. Die Samen bilden sich im zweiten Jahr und werden am besten in einer Papiertüte getrocknet.
Aussaat: April bis September
Nährstoffbedarf: Niedrig
Abstand: 30cm
Wärmebedarf: Winterhart
Wuchshöhe: 1. Jahr 5cm 2. Jahr 1.5m
Inhalt:3m²
